Adresse: Jernholmen 41D, 2650 Hvidovre
Middagsstart: kl. 18:00
I by Cortsen bruger vi en masse fantastiske råvarer. Vi nyder at udvikle og forædle serveringer med skal- og bløddyr, diverse fjerkræ, okse, gris, vildt og andre skønne proteiner.
Til denne middag vil vi udfordre vores klassiske opbygning, hvor det oftest er en af ovenstående råvarer der spiller første violin i serveringerne.
I Danmark har vi et overvældende stort repertoire af brilliante grønne råvarer, og til denne middag vil vi gøre vores ypperste for at vise deres ypperligste potentiale og at vise, at de fortjener meget mere rampelys - også i vores egne menuer. Det bliver derfor udelukkende de fantastiske grøntsager, nødder, frugter og urter der får lov til at spille hovedrollerne denne aften.
DKK 2.500,- pr. person - 16 serveringer og afstemt vinmenu
OBS: Hvis du ønsker juicemenu bedes du skrive det i bemærkninger, når du går til kurven.
Har du nogle spørgsmål?
- Så tøv ikke med at kontakte os på mail: contact@bycortsen.com eller tlf. 71 74 15 77. Du kan muligvis også finde svar på dine spørgsmål i vores FAQ. Se den her.
